Delicioso creme de milho verde.
Experimente esta delícia de creme de milho verde fresco, muito fácil e saborosa, acompanha frango assado. Saiba como fazer.
Ingredientes
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena cortada
- 4 xícaras ou mais de grãos de milho fresco
- 1/4 de xícara de água quente
- 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de pimenta branca moída
- 1 colher de (chá) de orégano seco
- 1 xícara de leite
Preparo de ingredientes
Misture a farinha de trigo, orégano e pimenta branca. Reserve.
Puxe as palhas das espigas de milho e limpe-as retirando os cabelinhos e lave-as. Para retirar os grãos utilize uma faca, feito isso, é só medir e começar o preparo da receita.
Como preparar
Leve ao fogo uma panela e aqueça a manteiga e óleo, frite a cebola até dourar levemente. Adicione o milho e mexa refogando-o. Junte o caldo de galinha e deixe cozinhar por 4 minutos, polvilhe a mistura reservada aos poucos sobre o milho, mexendo com uma colher, continue mexendo e junte o leite, cubra a panela e deixe cozinhar até que comece a engrossar. Retire uma concha do milho e bata ligeiramente no liquidificador com uma concha de leite ou água e leve de volta à panela, mexa e deixe ferver até obter uma consistência cremosa, prove o sal, acrescente mais se achar necessário. Está pronto o creme de milho verde fresco, acompanha frango assado ou grelhado.
